為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，連州市近日組織市場(chǎng)監(jiān)督管理局、公安局、衛(wèi)生健康局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及城市管理和綜合執(zhí)法局等5個(gè)部門(mén)，開(kāi)展了一次針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)抽查行動(dòng)。此次行動(dòng)共檢查了42家涵蓋食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)單位，取得了顯著成效，現(xiàn)場(chǎng)共發(fā)現(xiàn)并督促糾正了35項(xiàng)各類(lèi)違規(guī)行為，有效規(guī)范了市場(chǎng)秩序，提升了食品安全整體水平。

聚焦重點(diǎn)，全面覆蓋檢查領(lǐng)域
本次聯(lián)合抽查并非“眉毛胡子一把抓”，而是經(jīng)過(guò)了周密的部署。檢查范圍重點(diǎn)覆蓋了與市民日常消費(fèi)息息相關(guān)的領(lǐng)域，包括大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖店、食品加工小作坊以及網(wǎng)絡(luò)訂餐線(xiàn)下實(shí)體店等。檢查內(nèi)容嚴(yán)格對(duì)標(biāo)《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)核查了經(jīng)營(yíng)主體的資質(zhì)許可、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、食品加工制作過(guò)程控制、餐具清洗消毒、食品貯存條件以及是否銷(xiāo)售過(guò)期或“三無(wú)”產(chǎn)品等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

部門(mén)協(xié)同，形成監(jiān)管合力
與以往單一部門(mén)的檢查不同，此次行動(dòng)充分發(fā)揮了多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局作為牽頭單位，負(fù)責(zé)全面統(tǒng)籌和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的專(zhuān)業(yè)性檢查；公安局重點(diǎn)排查是否存在涉食品犯罪的線(xiàn)索；衛(wèi)生健康局關(guān)注餐飲具消毒和公共場(chǎng)所衛(wèi)生；農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)的查驗(yàn)；城市管理和綜合執(zhí)法局則對(duì)占道經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生等問(wèn)題進(jìn)行規(guī)范。各部門(mén)分工明確、信息互通、緊密配合，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全鏈條、無(wú)縫隙監(jiān)管，形成了強(qiáng)大的監(jiān)管合力，提高了執(zhí)法效率和威懾力。

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立行立改顯實(shí)效
在為期數(shù)日的檢查中，聯(lián)合檢查組堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，不走過(guò)場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)的35項(xiàng)違規(guī)行為主要集中在以下幾個(gè)方面：部分單位食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整，索證索票制度執(zhí)行不到位；個(gè)別餐飲單位后廚衛(wèi)生環(huán)境有待改善，食品加工區(qū)域生熟未嚴(yán)格分開(kāi)；少數(shù)從業(yè)人員未能出示有效的健康證明；一些散裝食品標(biāo)識(shí)不規(guī)范，缺少生產(chǎn)日期或保質(zhì)期信息；以及個(gè)別單位食品貯存溫度不符合要求等。
對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組秉持“教育為主、處罰為輔、立行立改”的原則。對(duì)情節(jié)輕微、立即改正的，現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)糾正并記錄在案；對(duì)存在較大安全隱患或整改不力的，依法下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求限期整改，并將進(jìn)行后續(xù)跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題閉環(huán)管理。此次行動(dòng)不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法，更是一次面對(duì)面的普法宣傳和教育指導(dǎo)，提升了經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)觀念。

長(zhǎng)效機(jī)制，守護(hù)持續(xù)安全
此次五部門(mén)聯(lián)合抽查行動(dòng)，是連州市強(qiáng)化食品安全常態(tài)化監(jiān)管的一個(gè)縮影。它向社會(huì)傳遞出明確的信號(hào)：食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上，沒(méi)有“休止符”。下一步，連州市相關(guān)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)鞏固聯(lián)合檢查成果，一方面加大對(duì)問(wèn)題單位的“回頭看”力度，防止問(wèn)題反彈；另一方面，將進(jìn)一步完善跨部門(mén)協(xié)作機(jī)制，推動(dòng)聯(lián)合檢查常態(tài)化、制度化。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督，共同構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局，為連州市民營(yíng)造一個(gè)更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。